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Que desayuno??

Esa es una de las preguntas que mas he respondido en los últimos años.

Si seguís habitualmente el blog ya sabréis que mi dieta es casi 100% sin gluten, soy alérgica a la sacarina y ademas intolerante a 18 alimentos comunes.

Ante ese panorama la mayoria de personas creen que no puedo comer nada!! Asi que escribo este post para aportar mi rutina de desayuno.

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Bolitas crujientes de Navidad. Gluten free.

El n°15 de mi lista es cocinar para la family y con mi padre.

Desafortunadamente no he heredado el talento de mi padre para la cocina, así que para lograr este propósito voy a usar la técnica: ensayo/ error.

Empezaré con esta receta inspirada en un video de la youtuber Zoella.

Fotos: Zoella video.

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Bolitas crujientes de Navidad. Gluten free.

No voy a indicar cantidades porque aun tengo que ver, mas o menos, si los productos sin gluten son aptos para las mezclas.

Ingredientes:

  • Mantequilla sin sal.
  • Nubes sin gluten.
  • Bolitas de maíz (tipo cereales de desayuno).
  • Chocolate con leche sin gluten.
  • Chocolate blanco sin gluten.
  • Y decoración gluten free. A escoger.

Preparación:

Derretimos la mantequilla sin sal, a fuego lento.

Añadimos nubes y removemos hasta que se derritan.

Añadimos las bolitas de maíz ( en el video usan de arroz) y removemos hasta que quede una pasta homogénea. Retiramos.

Cuando este frio para poder modelar, hacemos bolitas grandes.

Las colocamos en papel de horno y la metemos en la nevera. Unos 10 minutos.

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Y las bolitas ya estarán. Para decorar podemos usar chocolate blanco para darles el toque navideño.

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El tema de decoración para mi es mas complicado porque ademas de intolerante al gluten soy alérgica a la sacarina y todas estas cosas pequeñitas y coloridas son arriesgadas, asi que quiza busque usar frutas, arándanos, menta…

Si pudiera encontrar chocolates sin gluten y sin proteína de leche seria la receta perfecta pero no me gusta demasiado el sabor del chocolate negro ni del cacao puro asi que me permitiré usarlo con leche.

Vais a intentar hacer la receta? Yo, aunque sea un desastre el resultado, prometo colgar la foto. 😉